Регламент работы с постоянным гостем
1 Порядок работы с постоянным гостем
- •Приветствуем гостя
- •Предлагаем пополнить через МП, или за компьютером через QR
- •В случае отказа пополняем на баре
- • Переходим к продаже и предлагаем продажу следующей фразой
-
Могу предложить, Вам, что-нибудь с холодильника?
- • Главная идея: Если мы перенаправим гостя на самостоятельное пополнение это сэкономит время администратора на долгосрок
- • Важно: Предложения покупки бара в основном увеличивает зарплату администратора
!В случае, если продажа удачная, можно ее “добить”
2 Порядок добивки продажи товара
- •При покупке напитка, предложить еду
-
Может хотите перекусить или сладенького?
- • При покупке еды, предложить напиток
-
Может что-то попить? у нас большой выбор напитков
- •При покупке сладкого, предложить кофе
Запить горяченьким не хотите?
- •При покупке кофе, предложить сладкое
Может хотите шоколадку или чокопай?
- • Важно: С постоянным гостем еще можно перекинуться разными вопросами для создания более приятной атмосферы
- • Важно: Делать "Добивку продажи" в первую очередь обязательно для администраторов, это увеличит заработную плату